真空パック器JP290(フードシールド)。購入ポイントと欠点。

フードシールド(JP290)を使用しています。

購入のきっかけは、真空調理法に興味があったためです。
使用用途が真空調理法であったため「液体の真空パック化が可能」であることと、「専用袋以外での真空パック化が可能」であることを重視しました。

もちろん、掃除のしやすさも重要です。

フードシールドは、ジェネテック合同会社が販売している真空パック器です。
低価格帯でありながら「専用袋(フードシーラー専用ロール)を必要としない」「液体の真空パック化が可能」などの特徴がある製品です。

以下、率直な感想を書いていきます。

スポンサーリンク

フードシールドの特徴(選んだポイント)

フードシールドを選んだのには、2つの理由があります。
それが、「一般的なビニール袋であっても真空パック化できること」と、「液体の多い食材であっても真空パック化できること」の2点です。

低価格帯の真空パック器には、専用袋が用いられます。
専用袋(フードシーラー専用ロール)は「内側の凹凸から空気を吸いだす仕組み」になっており、一般的なビニール袋では真空パック化することができません。

その点、フードシールドであればビニール袋が使えます。

また、専用ロールは割高です。
同じ板厚の袋と比較すると「2倍ほどのランニングコストがかかる」ことになりますので、長く使い続けることを考慮して専用ロールの機種は避けました。

これは、真空化する際の仕組みの違いが関係しています。
フードシールドは「ノズル吸引式」を採用しているため、真空パック化する袋を選びませんし、液体の真空パック化も可能となっています。(関連記事:カレーの真空パック化

フードシールド(JP290)の使用感

使用感に関しては、概ね満足しています。

とにかく便利です。
当初の目的であった真空調理法(関連記事:低温調理の温度と時間)には問題なく使用できていますし、肉や魚の冷凍保存の状態も格段に良くなりました。(関連記事:冷凍焼けの原因とは?

ただし、お世辞にも高級感があるとは言えません。
価格帯を考慮すれば当然ではあるのですが、業務用機器のような重厚感を求めているのであれば「がっかり」してしまうはずです。

もちろん、使用上の欠点にはなりません。

フードシールドへの不満点

当初の不満点としては「掃除のしにくさ」がありました。

フードシールドは、洗浄液を吸わせることで掃除します。
購入当初のフードシールドには「集水容器の容量が小さい」「洗浄ノズルがなかった」などの欠点がありましたので、ストレスを感じたことも事実です。(関連記事:フードシールドの掃除方法

しかし、現在では改善されています。
大容量集水カップに関しては「上位版」としてラインナップされていますし、ノズルに直付けできる「洗浄チューブ」も別売りとして販売されています。

この点が改善されてからは、大きな不満点は見当たりません。

まとめ

フードシールドには満足できています。

簡単に使えて、真空パックの状態も悪くありません。
はじめは「集水容器の容量」と「洗浄方法」に不満もありましたが、「大容量集水カップ」と「洗浄チューブ」を購入してからはその不満も解消されています。

スポンサーリンク




ブログランキング

ブログランキングに参加しています。
ランキングサイト「にほんブログ村」は、クリックされたポイント(INポイント )に応じて順位が表示されるサービスです。

よろしければ(1日1クリックの)応援をお願いします。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ABOUTこの記事をかいた人

タベル

厨房料理人(プロ)ではありません。普通の台所に立つ台所料理人(自炊をしている人)です。調理や調理道具が好きで、多くの書籍を読みつつも試作や実験を繰り返しています。このブログは、料理に関する「コツ」のようなものを体系的にまとめるために運営しています。